餐厅，是大家吃饭、会友、商谈，去的最多的地方。大大小小的餐厅占据着各街道商厦，或高档，或普通，多样的餐饮特色满足了不同消费者的饮食嗜好。
 
而今，各种特色餐厅也是花样百出，像“浪漫主题餐厅、特色酸菜鱼、毛肚餐厅.....”，每每一到周末，生意是好得不得了，有的甚至得排上个把小时的队才能有餐位。
 
人们在就餐的同时，除了得到一份酒足饭饱的满足后，更想获得一种精神上的愉悦，而非单纯为了果腹，食完之而后给客人并无半点念想，这并非店家的初衷，也不适于后期的良好持续发展。
 
为什么有的餐厅生意红红火火，有的则冷冷清清？或许很多人会说，哪哪家的菜又便宜，味道又好，生意当然会红火了。



是的，相信这是很多食客去餐厅的第一选择和考虑，吃饭嘛，无非就是品尝菜的味道，要是请人吃饭，就是希望让在座的每位都能吃好、喝好，也就算是尽到了请客的本分了。
 
高速上升的国民生活质量，催生了消费者更多样性的需求，而今人们在品尝美食、体验餐厅环境、服务的同时，更希望得到一种文化上的心灵体验，即餐厅给人提供的一种剩余价值--文化赋能，抑或情感嫁接。
 
全民触网时代，信息获取的便捷性，加深加宽了多元文化的渗透与传播，像各种直播、短视频、社交等等就是典型的新文化渗透代表。
 
多维度的信息加载与传递，改变了以往餐厅的经营格局，诞生了更多样化的餐饮文化。在竞争加剧的今天，一个餐厅除了要有特色菜、周到的服务之外，能靠差异化实现逆袭的当属餐厅的“菜品迭代、环境体验，立体文化、差异化营销”等。


说到“立体文化、差异化营销”，想必很多人去餐厅就餐的时候，会看到入口处及大堂周围各种趣味又吸人眼球的特色“文案”。它们或贴于墙上，或印于菜单上，这些内容传播可不要小觑，大到影响企业的文化，小到与顾客的情感连接，可见其传播效果不一般。
 
现今有不少是主打“文青、怀旧、饮食+娱乐”等为主题的餐厅，如大家乐于前往小聚与放High的“胡桃里”音乐餐厅就是其最典型的代表。
 
高度契合8090一代的消费价值观，其内容连接就是以“有吃有玩，相聚甚欢”进而与消费者建立极强的交互关系，使得这样的差异化营销定位，在众多靠传统方式经营的餐饮行业中独树一帜。
 
说到内容，其与消费者快速建立连接的，当属那股透着酒香、肉味与情感价值的“文案”，许多餐厅就凭这一点赢得了众多的回头客，以至于后来成为众多消费者选择前往的一个核心理由。



 
如你是一家【火锅餐厅】，那这样的“特色文案”要如何写，才能与消费者建立关联呢？

 

先厘清其关键属性：


 
情感释放与连接




怎样将属性连接文案>滚烫>欢聚>品味>朋友>相聚.....
 
文案产生：

（一）
 
未曾体验过滚烫的人生，
何以面对曾经的热血青春。




（二）
 
生活当需麻辣鲜香，
方能体验人生百味。


 
（三 ）
 
一锅烫出臻品菜香，
一聚方知情深缘浅。

 
【柠檬鱼餐厅】

 
属性连接文案>柠檬>鱼>鲜味>酸甜>特色>新鲜.....
 
文案产生：

（一）
谁的过往没被现实的刺扎过，
谁的初恋不曾酸甜，
把这碗柠檬鱼吃了，
看看谁的曾经被扎得更深沉。

 
（二）
浮躁的世界，
狗血的青春。
舍不掉前任的酸，
哪得现任的甜。
 


【鲜花主题餐厅】


 

属性连接文案>鲜花>玫瑰>浪漫>幸福>爱情.....

 
文案产生：
 
（一）
当年的海誓山盟，
如今混成一杯草莓椰汁，
顺着一句我们要幸福，
举杯一饮而尽。

 
（二）
把思念装酒里，
调和成一往情深，
顺咽而下。

 
（三）
当幸福与鲜花相遇，
将所有万语千言，
融进交杯换盏中。
 


【毛肚特色餐厅】
 

属性连接文案>毛肚>新鲜>回味>爽口>满足.....

 
文案产生：
 
（一）
一顿鲜滑毛肚，
一杯知心好酒，
醺开心中所有乌云愁雨。

 
（二）
将所有不爽融进，
一份鲜香滑嫩毛肚中，
顺着舌尖，聊慰心间。
 

（三）
人生不闯荡，
老来何回味。
毛肚当爽口，
方品其鲜香。

 
（四）
 
小火熬出真滋味，
时间炼出真朋友。

 
餐厅文案在于通过其蕴含的“美味、情感”，近距离与大众建立沟通对话，进而形成一种独特的餐饮文化，不仅让消费者体验到环境、菜品给人带来的愉悦感受，更能从中感悟到一种洒脱的人文精神。
 
本文出自东莞得道品牌营销策划有限公司原创出品，转载请注明文章来源（网站/作者名）。
搜头条号：《品牌博士》，更多干货案例分享。
10年专注品牌营销策划｜用营销帮你快速解决销售中的难题｜品牌营销策划｜品牌咨询管理｜原创文案策划