如何先于竞品抢占有利的品类赛道？80%的品牌应这样做 | 得道实战方法论

市场就像一个围城，里面的人想跑出来，外面的人想冲进去。

当你前往市场的正大门被堵上时，而你又没法一下子跨过去，不妨绕道向侧门走，或能助你找到另一片新天地。

随着市场容量的不断扩大，以及年轻消费生力军所扛起的消费大旗之屹立，其中也必然会带来更多新的发展机遇。

对于无数的中小企业/品牌来说，这无疑是又多了一次破茧成蝶的机会。

无论市场如何变化，也无论产品如何更迭，人们对需求的日益增长始终不会变。变的只是消费者对品质的不断提升和获取，以及对品牌和更高品质生活的追求。

为何许许多多的企业做了无数款产品，在市场中也摸爬滚打多年，到头来为什么还是没能搞出个像样的品牌？甚至是到临了还得以破产清算了结？

这当中到底是哪出了问题？

其中不乏有立志做百年品牌，百年企业的。但理想与现实总会产生摩擦，两者脾气不对就会形成‘内讧’（缺乏清晰的战略定位作牵引造成）。

正因为有了这个内讧，所以才会产生非常大的内耗，最终把企业的资源给白白消耗掉。这对于资源和各方实力都不太足或是处在起步/成长阶段的企业来说是极为不利的。

这里重点要阐明的是，那些没有绕开竞争品类中去找到新赛道的企业（侧翼切入），总以为凭自己手上的那几款产品就能独步天下，这样的想法/做法无疑是向市场的深渊又迈进了一大步，实属危险。

因为，市场不是由你说了算，它也是有脾气的。

你要想摸准它的脾气（发展时机），势必得顺应用户心智打造出差异化的定位才好行事。

做市场，做品牌不能贪快求全。不要想着今天把产品放市场上去，明天请几个网红，搞搞直播就能赚个盆满钵满。

前提必须要有策略、有打法，不可急功近利，更不能急于求成坏了大事。

在如今激烈的市场大竞争中，若要突破竞争对手的围堵去占得市场的一席之地，分化/打造差异化品类，将是助你在新赛道中获得第一席位的最佳‘爆破法’。

其中有一个把这个爆破法用得恰到好处的，是从一个处于高度竞争当中的餐饮品类中冲出来的品牌——fei大厨。

其之所以会迅速做开，在于它瞄准了不断增长的品类递增曲线，然后又先于竞品做了分化并抢占了这个赛道的高位（锁定湘菜小炒肉→分化→辣椒炒肉）。 

当然，最重要的是，看重了这个品类巨大的生命力和品类赛道机会——打造品类之王。而后集中关键优势资源以占领该品类至高点，从而让自身品牌与该品类划上等号（占领用户心智），进而与其他竞品拉开距离（形成明显差异），最终赢得顾客的优先选择。

在越来越激烈的竞争环境下，如何才能找到/打造出属于自己的‘品类之王’？

此时企业（负责人/带头人）必须具备外向思维：首先你得找到品类发展/打造的路径。

为何要从品类上去发力，它对企业有何实际意义和作用？

因为，用户做购买选择时，不是以你的企业来做考量的，而是用品类做思考，用品牌来做表达。如你选择洗发水，是先从品类（柔顺还是去屑），再到品牌选择（这也是为何每个品牌在切入市场前，必先要做品牌定位的关键原因所在，否则就会乱做一通，不知如何下手）。

所以，我们在做市场策划（方案）时，不能简单的从内部的现有因素（条件）去向外机械式的套用来制定方案。

而是先从外向内推去制定方案，这样才是合乎市场情况和用户消费动机的。这样一来才能让你的方案更好地落地，而不是在办公室里或电脑上写写画画做个漂亮的PPT就算了事了。

品类打造对企业所起到的作用在哪？

1.绕开竞品强势去占得新市场（抢占关键市场）；

2.抢先占据品类头部位置（扩大品牌效应）；

3.让品类和品牌划等号（形成第一品牌认知）；

4.简化用户的选择难度（提升转化率）；

就如我们（得道营销）为一食用油品牌所做的战略营销之中的品类开创/打造，其在市场中就发挥了明显的价值和作用，同时为企业所产生的效益也是相当明显的。

▲ 得道战略营销案例——红太阳山茶油。经过差异化的品类打造之后，既避开了与现有强大竞争者的直接争夺消耗，同时又能在另一个更快壮大的发展品类中占得第一有利位置，更为关键的是，这对企业的获客效率提升非常明显，因为它简化了用户的选择，大大降低了用户的购买成本。

未来的市场竞争会不断加大，更不会停下来等你什么都做好了才开始。当务之急是及时抓住不断壮大的品类机会去开创和抢占新品类的高位。

对于中小企业（品牌）来说，绕开正面强大竞争对手的既有优势去开创新品类，这将是你获得另一块发展土壤的最佳方式。

而不是做一堆产品出来，再请一大帮主播和一堆人去四处推广，更不是靠运气去博一个能出爆款的机会，这是最不靠谱的方法（初创者/新品牌尤其要重视品类关联和定位策略）。

当下新的品类机会正在不断滋长，最终能否抓得住，就看你有没有这个战略眼光和果决的处事能力了。

就拿面食品类来讲，其本不是一个非常强势的发展品项，它也不是大多数消费人群的日常主食，对于南方人来说，其只不过是一道暂时能填饱肚子的辅食（早餐）。

 图源/网络

就是这么一个不太‘起眼’的小生意，近年来为何能吸引众多投资者的青睐，甚至是让不少餐饮企业不惜要花重金去争抢这个赛道呢？

当然是看重了新消费升级下的新增长（特别是年轻消费群的快速增长），同时也是为了抢先占得对自身最为有利的位置（抢占赛道入口）。

从经营角度来看，餐饮（面馆）是一个入门低，回本快的‘小生意’。所以才使得不少人纷纷加入这个行业（大军）中，总想在里面分得一块蛋糕。

而要在竞争中分食到最大的蛋糕，必先跳过既有激烈竞争去开创和抢占新品类中的高位，否则就有可能全军覆没，打了水漂。

这其中就要考验你是否具备品类的打造策略和战略眼光，而对于面食（小面）这个品类赛道，首先要基于以下关键要素作展开：

1.消费场景（体验）链接；

2.该品类是否有强大竞争品牌占据头部位置；

3.实现新品类开创；

4.专业化、标准化经营；

5.客单价与产品（价值）的呼应；

注：因品类开创/打造会涉及到非常多的复杂要素，同时也需具备非常专业的能力和实战经验才行，而篇幅有限，此处不再详述。

纵观餐饮业中的品类发展曲线，基于市场增量和品类壮大因素，即便是再小的品类也有巨大的发展前景。

从底层逻辑来讲，只要你在某个品类/行当中“做专、做精、做细”，这三者将是占据品类关键/头部位置，以及能否获得众多投资者青睐的重要原因之一。

如近年在市场中发展迅速的yu见小面，其就很好的把住了品类增长赛道的这个入口，未来的发展前途也是可期的。

即使它算不上高单价产品，但它有着非常巨大的（增量）市场，同时它也是一个不断在增长（壮大）的品类。只要抢先对手让你的品牌占据该品类的头部位置，未来的前途是大大的，你又何愁市场做不大，品牌溢价提不上呢？

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