一句朴实而蕴含深意的“民以食为天”，道出了人们对吃的真谛。是的，不论是山珍海味，还是粗茶淡饭，说到底，吃，就是我们每天最重要的小事！

大自然给我们创造了无数的天然食材，擅于吃的人们，懂得利用各种搭配方法和烹饪手艺，让原本普通的食材经过一双双妙手，最终为食物赋予了更大的艺术魅力。如烹饪大师们所精心打造出来的各种美味佳肴，仿如一件件珍贵的艺术品。

无论时代如何变迁，人们对于吃的追求永远没有改变。只是从原来的吃饱向吃好、吃得有文化实现了迭代升级。

所以，现今各式特色美味小吃也是花样百出，新式的餐馆也是层出不穷。据美团联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2018》数据显示：2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国，预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右。2017年82.71万亿国民生产总值中，跟“吃”有关的占比为16%，即近14万亿。

特别是随着移动互联网的加速催化，外卖平台也相继得到了迅猛的发展。这下可好了，一下子为吃货们解决了想到、吃到、送到的“愿望”，这可极大的提升了“懒癌症患者”数量的攀升。

来看一组外卖点餐数据：

综上可见，吃货们对外卖平台提供的便捷性与美食的喜爱是蒸蒸日上，这也就大大拉升了消费市场的增长空间，同时给各类餐饮从业人员与创业人群带来了极大的机遇与挑战。

同时，吃货们对餐饮文化的需求也是变得日益增强。在原先图个吃饱的情况下，现今消费者更希望能从中获得一些额外的“文化与精神食粮”，即“产品+文化+内容”的多重叠加需求。

所以，现今不论是餐饮大品牌，还是中小型外卖公司，他们都在试图为众多吃货们提供美味的同时，正积极打造自身品牌更具独特识别符号的“文化食粮--内容的塑造”，以期与这波年轻消费主力军，建立更强的互动与粘性关系，从而获得后续不断的利润增长。

而今随着各类信息的爆炸式增长，美食文化、消费文化、社交文化正在不断被重塑和改写。

看各式新餐饮（品类）围绕年轻消费用户群所主打的“喜文化、丧文化”，就可窥探出餐饮消费市场的快速变迁，他们都在着力打造自身品牌的区隔属性与文化标签。

其中最有代表与关联性的“文化标签”，当属各类“情感文案、美食文案、餐饮文案...”，它们以其符合品牌定位及产品属性的标签，进而与年轻受众形成了共鸣，最终呼应了美食文化与情感文化相融合的新需求。

好了，划重点！

说到美食文案的打造，本号之前的文章也有过分享，本期的文案打造/输出在于对美食文化做深入提炼呈现，以期为大家带来更多启发与帮助！

美食文案，主要围绕食材的天然属性（鲜、香、甜...）、来源、背后文化、价值提炼等要素作展开，然后结合自身的品牌定位与价值主张作融合，这样方能起到合二为一的效果。

不同的食材（美食）文案打造，有其不同的切入角度与呈现方式，但关键一点得学会将产品的外在属性转化为价值优势/得益，这样才能调动用户的兴趣，具体切入方式可从如下几个要点展开。

当你将其一一梳理清楚之后，下面就可具体应用到相应的产品（美食）上作延伸引用了。

美食文案的打造其实也可围绕“色香味”的层面做提炼，因其与文案塑造的“听觉、嗅觉、味觉”衍生出的动词关联性极强。

那就先从第一项[食材来源>展示价值]开始塑造：

【粥】

“粥”是一种营养价值较高的食物，可荤可素，其味清香、开胃。但要从文案上来体现其特点，需要从食材来源（大米，关键食材）作突破，然后提炼出给人带去的直接味觉/价值感知。

文案：

[一碗好粥·开胃解腻]

粒长5.5mm、粒宽2mm，

子实饱满晶莹、米质油润，

这是“塞上江南”宁夏田园珍米的

自然馈赠，

一碗开胃解腻的上好粥，

它要经过4h的慢火淬炼。

[利益输出>内容绑定]

【酸菜鱼】

无论是何种美食/产品，能让消费者产生购买动机的，除了可为其提供直接的利益感知外（好看、好吃），还得提供一个好味又好玩的分享理由（有内容）。

文案：

[汤白肉嫩·天生好美味]

我天生意志薄弱，

你却天生鱼质脆弱，

你的一口酸爽浓香，

打败了我所有的减肥宣言。

[区隔塑造>简化选择]

【鸡汁春笋】

在越来越同质化的竞争形态下，有效的区隔塑造，才是一个品牌/一款产品突出重围的利器。美食也不例外，都说“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”，说的就是区隔化的作用。

文案：

[鲜·自三月春来]

来一碗鸡汁鲜笋，

让生活中的所有苦涩无处安藏，

品一道滑鸡与脆笋的鲜甜，

让大自然与时光，

在舌尖与心尖自由交换。

[传播连接>关联话题]

【油焖大虾】

说到“传播”，想必大家都会想到某个好玩又有趣的视频、段子....其实无非就是在大家酒足饭饱之后，有个能提供乐子的传播物件，即话题的分享属性。

文案：

[开胃·食的才有味]

我们来自五湖四海，

却整日与麻辣鲜香厮守，

一世为众生开胃解馋奔波，

从不受滚滚红尘牵绊。

好了，关于美食文案打造中的五个要点，现已完成了四个。只剩下最后一个【文化链接>定义标签】，这个就较好发挥了，那就将此作为本篇最后小小的作业留给你来吧！

PS：如你有兴趣，可试着用上面的分解法与已写好的四个类型文案作延伸，通过自己的理解来自行写出【第五个要点】的文案来（写好后可在下方留言送上），这样或许比你看无数遍都来得更有效。

若实在不知道如何入手的，可联系在线客服，到时或将得到我司品牌文案资深策划总监的专业指导与协助哦！

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